Haiku 2020 IGT – Castello di Ama

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Uvaggio: 50% Sangiovese 25% Cabernet Franc 25% Merlot
13,5% vol.
Vinificazione e Maturazione: vinificazione separata per varietà in vasche di acciaio a temperatura controllata (30-32 °C) per 25-26 giorni circa. Rimontaggi manuali. Assemblaggio delle tre varietà. Maturazione in barrique sdi rovere a grana fine (in parte nuove).
si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, sprigiona aromi di frutti neri maturi, come mora e prugna, accompagnati da note minerali di granito scuro, spezie e una sfumatura ferrosa. Al palato, il vino è corposo e strutturato, con tannini ben integrati e una piacevole freschezza che bilancia la ricchezza del frutto. Il finale è lungo e persistente, con accenni di spezie dolci e minerali.
Possibili abbinamenti
Questo vino si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo con arrosti, brasati e piatti della cucina toscana ricchi di sapore.

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Si informa che tutti gli ordini effettuati dopo le ore 16:00 di martedì 11 agosto saranno spediti a partire da lunedì 17 agosto causa chiusura per festività nazionale.
Ci scusiamo per il disagio e vi ringraziamo per la comprensione.

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Disponibile

Categorie: IGT, Vino e Bollicine Tag: Ama, haiku, IGT, Poesia

Haiku nasce nel 2009 dall’acquisizione del Vigneto Montebuoni.
È il frutto di un assemblaggio di tre varietà: il 50% è Sangiovese, mentre la parte restante è equamente divisa tra Cabernet Franc e Merlot.
Il nome è ispirato all’Haiku che è una tradizionale poesia di tre versi. Essa trae la sua forza dalle suggestioni della natura, richiede una grande sintesi di pensiero e d’immaginazione.
E’ un vino potente, all’attacco molto morbido e spicca per audacia consistenza ed eleganza.