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Haiku 2020 IGT – Castello di Ama
€62.00
Tax Free - €50.82
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Purchase under art.8 comma 1 lettera A - DPR 633/72.
- Uvaggio: 50% Sangiovese 25% Cabernet Franc 25% Merlot
- 13,5% vol.
- Vinificazione e Maturazione: vinificazione separata per varietà in vasche di acciaio a temperatura controllata (30-32 °C) per 25-26 giorni circa. Rimontaggi manuali. Assemblaggio delle tre varietà. Maturazione in barrique sdi rovere a grana fine (in parte nuove).
- si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, sprigiona aromi di frutti neri maturi, come mora e prugna, accompagnati da note minerali di granito scuro, spezie e una sfumatura ferrosa. Al palato, il vino è corposo e strutturato, con tannini ben integrati e una piacevole freschezza che bilancia la ricchezza del frutto. Il finale è lungo e persistente, con accenni di spezie dolci e minerali.
Possibili abbinamenti
Questo vino si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo con arrosti, brasati e piatti della cucina toscana ricchi di sapore.
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