Chianti Classico riserva “Cultus Boni” 2018 DOCG – Badia a Coltibuono

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Uvaggio: Sangiovese 80% e 20% di Ciliegiolo, Colorino, Canaiolo, Mammolo, Fogliatonda, Malvasia Nera, Sanforte, Pugnitello.
14,5% vol.
Vinificazione e Maturazione: Raccolta a mano dell’uva, fermentazione naturale e macerazione di circa 40 giorni. Invecchiamento per 24 mesi in botti di varie misure e barriques di rovere francese.
Commento: Al naso note fruttate con fraganza balsamica e sentori di spezie. Buon corpo, fresco e ben definito dai tannini. Elegante, pieno e morbido.
Abbinamenti: Arrosto, selvaggina, formaggi
Vino biologico

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Category: Chianti Classico riserva Tags: DOCG, Riserva

Le grandi potenzialità del Sangiovese trovano nuovi sbocchi in un vino innovativo ispirato, anche nel nome, alla grande tradizione di questi luoghi.
“Cultus Boni” coniuga le qualità del Sangiovese, che rimane l’elemento dominante con l’espressività di una piccola quantità di altre tradizionali varietà complementari.