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Sauvignon IGT – Borgo delle Rose
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Description
Le uve diraspate sono sottoposte a macerazione a freddo per 36 ore circa a 5°C (criomacerazione) e poi pressate in modo soffice. Il mosto limpido viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata tra 14 e 15°C. Fermentazione e affinamento in acciaio con batonage periodici.
Additional information
| Weight | 1.27 kg |
|---|
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