Rosso di Montalcino DOC 2022 “Sogni e Follia” – Podere Le Ripi

Vinificazione: Fermentazione e macerazione per 20 giorni in tini di rovere aperti

Affinamento: 24 mesi di invecchiamento in grandi botti di rovere e 8 mesi in cemento

Note di degustazione: Un Rosso di Montalcino affinato con un approccio molto vicino a quello di un Brunello. La differenza principale risiede nella selezione delle uve in vigna. Il lungo riposo in cantina per diversi anni, tra grandi botti di rovere e cemento, ci permette di presentare un vino più completo e maturo. Profondità e facilità di beva si fondono armoniosamente, accompagnate da un naso invitante caratterizzato da note di frutta matura e delicate sfumature speziate.