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Toscana IGT La Ricolma 2022 – San Giusto a Rentennano
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LA RICOLMA IGT 2022 Biologico Primavera e prima parte dell’estate con andamento climatico siccitoso e caldo che si è protratto fino al 12 agosto. Da questa data in poi l’arrivo di numerosi temporali e l’aria più fresca ha fatto sì che la situazione di stress idrico cambiasse rapidamente a favore di una ripresa dell’attività linfatica della pianta . Il periodo di vendemmia è stato soleggiato, senza grandi piogge né eccessivi sbalzi termici. Annata di media concentrazione e frutto particolarmente intenso.
SCHEDA TECNICA: – Vino rosso I.G.T. Merlot di Toscana – Uva: Merlot 100% – Raccolta: dal 19 al 23 Settembre 2022 – Resa a ceppo: 0,9 Kg – Tempo di fermentazione e macerazione sulle bucce :15 giorni – Maturazione in legno: 22 mesi in fusti di rovere francese (Allier, Nevers) da 225 litri
| Peso | 1.3 kg |
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