Chianti Classico “Brolio” 2023 DOCG – Barone Ricasoli

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Uvaggio: Sangiovese 80% Merlot 15% Cabernet Sauvignon 5%
13,5% vol.
Vinificazione e Maturazione: fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (24-27 °C), macerazione per 14-16 giorni. Maturazione per 9 mesi in tonneau di secondo e terzo passaggio.
Commento: Al naso spiccano sentori di frutta rossa. In bocca è elegante, con tannino vellutato ben bilanciato dell’acidità. Buona persistenza nel finale.
Abbinamenti: Primi e secondi di carne, salumi, selvaggina.

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Category: Chianti Classico Tags: Brolio, DOCG

Azienda storica del territorio da sempre molto conosciuta su tutto il territorio. Vera e propria icona nel suo genere, Barone Ricasoli non smette di ricercare nuove prospettive, nel rispetto della tradizione tramandata di generazione in generazione. Le vigne dell’azienda, che dai 280 raggiungono i 480 metri sul livello del mare, producono le uve destinate al Brolio annata. Si tratta di terreni anche molto diversi tra loro ma tutti accomunati dalla ricchezza di scheletro, caratteristica capace di esaltare la struttura del Chianti Classico d’annata.