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Chianti Classico Gran Selezione “Colledilà” 2019 – Barone Ricasoli
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Questo Cru giace su un suolo argilloso-calcareo, il così detto “alberese”, formazione geologica del Monte Morello, tra le tipologie più rappresentative della denominazione: suolo molto pietroso, ricco in carbonato di calcio e argilla e povero in sostanza organica.
Raccolta a mano selezionando le migliori uve del vigneto Colledilà il 21 settembre.
Le uve diraspate e trasferite per gravità in vasche troncoconiche di acciaio inox da 100 hl, sono poi inoculate con lieviti selezionati. Segue la fermentazione a una temperatura di 24-27°C con follature giornaliere e la macerazione sulle bucce per circa 14-16 giorni.
18 mesi in tonneau da 500 lt di cui 30% nuovi e 70% di secondo passaggio.
AVVISO SPEDIZIONI PER FESTIVITÀ ⚠️⚠️⚠️
Si informa che tutti gli ordini effettuati dopo le ore 16:00 di martedì 11 agosto saranno spediti a partire da lunedì 17 agosto causa chiusura per festività nazionale.
Ci scusiamo per il disagio e vi ringraziamo per la comprensione.
HOLIDAY SHIPPING NOTICE ⚠️⚠️⚠️
Please note that orders placed after 4:00 PM on Tuesday, August 11th will be shipped starting from Monday, August 17th due to national holidays.
We apologize for the inconvenience and thank you for your understanding.
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