Chianti Classico Gran selezione Castello di Fonterutoli 2015 Jeroboam 3Lt – Mazzei

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Uvaggio: 92% Sangiovese 8% Malvasia e Colorino
14,5% vol.
Vinificazione e affinamento: Vendemmia eseguita a amano con fermentazione a temperatura controllata (26-28 °C) per 15-18 giorni. Maturazione per 20 mesi in fusti di rovere francese da 225 a 500 lt (60% nuovi). Finissage per 4 mesi in vasche di cemento.
Commento: Dal complesso bouquet floreale, presenta una grande struttura con una buona persistenza ed un gusto molto ricco
Abbinamenti: Piatti ricchi e speziati, cacciagione, stracotti, tartufi, formaggi stagionati

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Categories: Magnum e Jeroboam, Vino e Bollicine Tags: castello di fonterutoli, chianti classico, mazzei

È il vino che rappresenta l’essenza stessa della tenuta Castello di Fonterutoli, figlio di 40 anni di ricerca. Precursore dal 1995 della categoria Gran Selezione. E’ un cru di Sangiovese proveniente da 11 parcelle intorno al borgo di Fonterutoli nel Comune di Castellina in Chianti. Fin dalla sua nascita, questo vino rappresenta lo “Château” dell’azienda.