Brunello di Montalcino DOCG “Vigna Poggio Cerrino” 2020 – Tiezzi

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Colore: Rosso granato intenso con caldi riverberi rubino e carminio.
Profumo: Bouquet ampio, complesso e suadente. Emergono note di amarena, susina e frutta matura da sottobosco, arricchite da sentori di viola, iris, cuoio, tabacco, cacao e una leggera sfumatura speziata di pepe nero e vaniglia.
Gusto: Pieno, robusto, caldo e avvolgente. Il sorso ha una densità morbida che integra un tannino fine ed elegante, chiudendo su un finale lungo, sapido e con un sussulto di freschezza balsamica.
Abbinamenti: Piatti strutturati a base di selvaggina (ottimo con la poivrade), grandi arrosti di carne rossa, grigliate miste e formaggi molto stagionati.
L’annata 2020 ha riscosso ottimi consensi a livello internazionale, tra cui spicca la recensione del critico Eric Guido per la testata Vinous che ha assegnato un punteggio di 92/100, elogiandone la trama aromatica e la vibrante acidità. Inoltre è stato inserito tra le Eccellenze di Toscana

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Categoria: Brunello di Montalcino Tag: Brunello, Montalcino, poggio cerrino, tiezzi

Il Brunello di Montalcino DOCG Vigna Poggio Cerrino 2020 dell’Azienda Agricola Tiezzi Enzo è un Cru d’eccellenza che esprime la quintessenza dello stile tradizionale montalcinese. Rispetto al Rosso di Montalcino, questo vino affronta un lunghissimo riposo in cantina che gli conferisce una struttura maestosa, austera e profonda.

Vitigno: 100% Sangiovese (Sangiovese Grosso).
Zona di Produzione: Località Canalicchio, versante nord-est di Montalcino (Siena, Toscana).
Altitudine: Circa 350 metri sopra il livello del mare.
Suolo: Terreno di medio impasto ricco di calcare, scheletro, alberese e rocce di galestro con presenza di fossili.
Densità d’impianto: 3.000 – 3.500 ceppi per ettaro.

Fermentazione: Avviene in tini tradizionali di legno con una macerazione sulle bucce prolungata per circa 3 settimane (21 giorni). Il processo sfrutta unicamente i lieviti indigeni.
Affinamento in Legno: Il vino riposa per ben 44 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, superando ampiamente il minimo di 24 mesi previsto dal disciplinare. Non subisce alcun trattamento chimico o fisico invasivo.
Affinamento in Bottiglia: Almeno 4-6 mesi di sosta in bottiglia prima della commercializzazione.
Dati Analitici: Gradazione alcolica del 14% – 15% Vol (a seconda del lotto di imbottigliamento), con un estratto secco totale molto generoso (circa 33 g/l).