Nobile di Montepulciano Riserva “Bossona” 2017 DOCG – Dei
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- Uvaggio: 100% Sangiovese
- 15% vol.
- Vinificazione ed Affinamento: pigiatura soffice seguita da fermentazione spontanea in acciaio inox a temperatura controllata (26-28 °C). Macerazione sulle bucce per 28-30 giorni con rimontaggi. Maturazione per 18 mesi in legno ed affinamento in bottiglia.
- Commento: Profumi intensi ed eleganti, sentori di viola e sottobosco. Al palato ha carattere: tannini decisi e vellutati per un finale lungo e profondo. Un vino di struttura complessa, elegante ed equilibrata.
- Abbinamento: Secondi di carne rossa, selvaggina, arrosti.
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