Brunello di Montalcino DOCG “Vigna di Pianrosso” Riserva “Santa Caterina d’Oro” 2016

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Colore: Rosso rubino intenso tendente al granato con l’invecchiamento.
Profumo: Ampio, complesso e fruttato. Emergono note nitide di frutta rossa matura, arricchite da sentori speziati, eterei e di sottobosco.
Gusto: Caldo, di grande corpo e splendidamente armonico. I tannini sono pronunciati ma decisamente morbidi, supportati da una lunghissima persistenza gusto-olfattiva.
Temperatura di servizio: 18°C.
Modalità di servizio: Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima del consumo e servirla in calici di cristallo a forma “ballon” o Borgogna.
Abbinamenti: Piatti strutturati a base di cacciagione, selvaggina da pelo, carni in salmì, arrosti complessi e formaggi molto stagionati. Perfetto anche come vino da meditazione.

Critica Internazionale

James Suckling: 99/100. Il critico lo ha inoltre inserito nella prestigiosa classifica Top 100 Wines of 2021.
Luca Gardini: 98/100. Uno dei punteggi più alti assegnati dalla critica italiana.
Robert Parker (The Wine Advocate): 97+/100. Firmato dalla degustatrice Monica Larner, che ne ha lodato la purezza del Sangiovese e la complessità ferrosa e balsamica.
Vinous (Antonio Galloni): 94/100. Definito un vino “semplicemente sbalorditivo” per l’equilibrio tra potenza, grazia e vibrante acidità.
Decanter: 93/100.
Wine Spectator: 92/100.

Guide e Riconoscimenti Italiani

Gambero Rosso: 3 Bicchieri. Il massimo riconoscimento attribuito dalla celebre guida italiana.
Doctor Wine (Daniele Cernilli): 93/100.
Bibenda: 5 Grappoli. (Massimo riconoscimento della Fondazione Italiana Sommelier)

Longevità stimata: Oltre 25 – 30 anni dalla vendemmia se conservato in condizioni ideali.
Finestra di consumo ideale: La critica internazionale (tra cui The Wine Advocate e James Suckling) stima il picco evolutivo ottimale tra il 2026 e il 2045 – 2050.

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Brunello di Montalcino DOCG “Vigna di Pianrosso” Riserva “Santa Caterina d’Oro” 2016

Vitigno: 100% Sangiovese Grosso.
Vigneto di provenienza: Vigna di Pianrosso.
Estensione e Altitudine: 11,69 ettari situati tra i 240 e i 360 metri s.l.m.
Caratteristiche del suolo: Terreno di medio impasto e galestro di origine eocenica, contraddistinto da importanti depositi di ferro

Fermentazione: Avviene in recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate. La temperatura viene controllata rigorosamente tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione.
Invecchiamento in legno: Più di 3 anni (circa 36-48 mesi) in botti di rovere di Slavonia con capacità variabili da 7,5 a 30 ettolitri.
Affinamento in bottiglia: Minimo 12 mesi prima della commercializzazione.
Grado alcolico: 15% Vol