Brunello di Montalcino DOCG 2018 – Piombaia

Name: Brunello di Montalcino DOCG 2018 - Piombaia
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Category: Brunello di Montalcino Tags: 2018, brunello di montalcino, Piombaia

Description

Il Brunello di Montalcino DOCG 2018 – Piombaia

La storia di Piombaia nasce dall’unione delle famiglie Rossi e Cantini. Nella prima metà del Novecento, due agricoltori: Mario Rossi e la moglie Carolina, gestivano privatamente parte del podere Pecci, della nobile ed antica famiglia dei Carolina. Inizia così l’attività imprenditoriale, che successivamente si arricchisce grazie al contributo della famiglia Cantini. Soprattutto quando il contadino pisano Vittorio Cantini, sposa Lida, figlia di Carolina e Mario, acquistano altri terreni tra cui il podere Piombaia.

Brunello di Montalcino DOCG 2018 – Piombaia presenta:

Uve: 100% Sangiovese Grosso

Epoca di raccolta: primi di ottobre, a mano in cassette.

Vinificazione: vasche di acciaio senza controllo della temperatura, fermentazione spontanea senza solfiti aggiunti con macerazione di 50 giorni

Affinamento: botte grande da 30hl per 36 mesi, a cui seguono 4 mesi di affinamento in bottiglia

Gradazione alcolica: 13% vol.

Additional information