Brunello di Montalcino DOCG “Schiena d’Asino” 2019 – Mastrojanni

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Vitigno: 100% Sangiovese.
Terroir: Vigneti su terreni di origine lacustre (argille, arenarie, sabbie) a 385 m s.l.m., esposti a Sud-Est/Sud-Ovest.
Vinificazione: Fermentazione in cemento a temperatura controllata con macerazione di circa 20 giorni.
Affinamento: 42 mesi in botti di rovere di Allier da 16 hl e 12 mesi in bottiglia.

14,5% VOL

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Categorie: Brunello di Montalcino, Vini da Collezione Tag: brunelllo, DOCG, mastrojanni, Montalcino, schiena d'asino

Brunello di Montalcino DOCG “Schiena d’Asino” 2019 – Mastrojanni

Colore: Rosso rubino intenso, fitto e trasparente.
Profumi: Ciliegie, prugne, frutti di bosco, note balsamiche, spezie dolci, tabacco e sottobosco.
Palato: Attacco ampio, austero, pieno e sapido, tannini setosi, finale lungo e armonioso.
Potenziale d’invecchiamento 2050+
Abbinamenti: Cacciagione, arrosti, formaggi stagionati o da meditare anche da solo.