Brunello di Montalcino DOCG 2013 – Biondi Santi

€220.00
Tax Free - €180.33

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Note organolettiche: Vino di grandissimo equilibrio, caratterizzato da fluidità e delicatezza. Il bouquet evoca piccoli frutti rossi e il bosco in tarda primavera.
Longevità: Ha un potenziale di invecchiamento eccezionale (fino a 30-40 anni se conservato correttamente)

Abbinamenti Gastronomici

La spiccata acidità e la trama tannica fitta e vibrante di questo millesimo richiedono piatti succulenti, strutturati e ricchi di sapore: [1, 2]

Cacciagione e Selvaggina: Eccellente con selvaggina da piuma e da pelo, come il cinghiale in umido, il petto d’anatra o i tradizionali crostini di beccaccia
Grandi Carni Rosse: Si sposa splendidamente con arrosti importanti, brasati al Brunello, filetto al tartufo nero e la classica bistecca alla fiorentina.
Formaggi Stagionati: Perfetto in abbinamento a Pecorino Toscano DOP stagionato in grotta o Parmigiano Reggiano oltre i 30 mesi.
Vino da Meditazione: Data la sua nobiltà e complessità, molti critici consigliano di gustarlo da solo a fine pasto.

Wine Spectator92 punti Ne loda l’eleganza strutturale e la precisione tipica del marchio.

Wine-Searcher (Media)94 punti Media complessiva dei giudizi dei critici internazionali.

Vinum Wine Magazine18 / 20 Evidenzia una freschezza profonda con note di erbe aromatiche, tabacco e una struttura acida vibrante.

Ian D’Agata92 punti Sottolinea l’invitante bouquet di ribes rosso, liquirizia e viola, seguito da un finale lungo e levigato.

Kerin O’KeefeGiudizio d’eccellenza Ha inserito l’annata 2013 tra i Brunelli più radiosi e longevi degli ultimi decenni per l’energia espressiva

Solo 1 pezzi disponibili

Vitigno: 100% Sangiovese Grosso, clone BBS11 (Brunello Biondi Santi 11), selezionato direttamente dalla famiglia negli anni settanta.
Età dei vigneti: Uve provenienti esclusivamente da vigne con età compresa tra i 10 e i 25 anni.
Caratteristiche dell’annata 2013: Inverno freddo e piovoso con conseguente ritardo vegetativo. Da fine luglio a settembre il clima è stato caldo e stabile con forti escursioni termiche giorno-notte, favorendo un’eccellente aromaticità. Vendemmia tardiva iniziata a fine settembre
Gradazione alcolica: 13,33% Vol.
Invecchiamento: 3 anni (36 mesi) in botti grandi di rovere di Slavonia.
Affinamento: Lungo riposo in bottiglia prima della commercializzazione nei magazzini storici della Tenuta Greppo. [1, 2, 3]