Vermentino Belguardo 2023 – Marchesi Mazzei

Questo Vermentino Tenuta Belguardo – Mazzei nasce dai vigneti di proprietà della cantina situati sulle coste prospicienti al Mar Tirreno, a un’altezza sul livello del mare compresa fra i 20 e i 50 metri. L’esposizione è rivolta verso sud e sud-ovest e i terreni sono caratterizzati da un sottosuolo sciolto e sabbioso, dove prevalgono le arenarie. La vendemmia manuale ha inizio intorno alla metà del mese di Settembre e i grappoli raccolti vengono immediatamente trasferiti nei locali adibiti alla vinificazione, dove si effettua la diraspatura. Gli acini vengono pressati sofficemente e il mosto ottenuto fermenta in contenitori d’acciaio dove la temperatura viene tenuta sotto controllo. Il vino si stabilizza in acciaio per qualche mese, sino a quando non è pronto per venire imbottigliato.

Il bianco Vermentino Tenuta Belguardo – Mazzei si presenta nel calice con un colore giallo paglierino, leggero e non troppo concentrato. Il naso risuona di note croccanti, in cui frutta bianca e agrumi si arricchiscono di tocchi che richiamano la macchia mediterranea e la mineralità. All’assaggio è di corpo leggero, snello e beverino grazie a un sorso di chiara impronta sapida e fresca. Un’etichetta oltremodo versatile in tavola, da provare con primi a base di verdure o secondi di pesce cucinati con diverse preparazioni.