Friuli Colli Orientali DOC Chardonnay 2025 – Livio Felluga

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Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi che variano dal verdolino alle sfumature dorate.
Profumo: Ampio e floreale, caratterizzato da note di gelsomino, zagara, rosa selvatica e sambuco. Si integrano richiami fruttati di mela, pesca bianca, ananas e papaya, rifiniti da tocchi dolci di crema pasticcera e muschio bianco.
Gusto: Pieno, vellutato e morbido all’attacco. Sviluppa una decisa freschezza e sapidità minerale, con un retrogusto persistente che richiama il bergamotto, la pera e la frutta secca.
Gradazione Alcolica: 13% – 13,5% Vol. (variabile a seconda del lotto di imbottigliamento)
Abbinamenti: Ideale come aperitivo d’eccellenza, si sposa ottimamente con frutti di mare, crostacei, primi piatti cremosi a base di verdure o pesce, pollame e formaggi freschi o di media stagionatura.

Punteggio Sommelier / Esperti di settore: 91/100.
James Suckling: Lo stile dello Chardonnay di Felluga per l’annata 2025 (incluso il celebre blend Sharis, a base di Chardonnay e Ribolla Gialla) si attesta stabilmente sui 91-92 punti

Disponibile

Vitigno: 100% Chardonnay
Tipologia di terreno: “Flysch” composto da marne e arenarie di origine eocenica (conosciuto localmente come ponca)
Sistema di allevamento: Guyot
Periodo di vendemmia: Manuale, effettuata generalmente nelle prime due decadi di settembre

Vinificazione: Diraspatura delle uve seguita da una breve macerazione a freddo sulle bucce. Pressatura soffice e chiarifica del mosto per decantazione. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento: Sosta di 6 mesi sui lieviti (sur lies) all’interno di contenitori d’acciaio, seguita da un periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione