Amarone della Valpolicella Sant’Urbano 2015 – Speri

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Colore: Rosso granato carico e intenso.
Profumo: Etereo e complesso, con note di frutta matura e appassita (prugna, ciliegia), tabacco, liquirizia, spezie dolci e una lieve nota balsamica.
Gusto: Caldo, avvolgente e asciutto, con tannini vellutati e un finale di eccezionale persistenza.

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Vitigni: Corvina Veronese e Corvinone (70%), Rondinella (25%), Molinara (5%).
Zona di Produzione: Vigneto Monte Sant’Urbano, Fumane, a un’altitudine tra i 280 e i 350 m s.l.m. con esposizione a Sud.
Vinificazione: Selezione manuale dei grappoli e appassimento naturale per circa 100-120 giorni, con una perdita di peso del 40% per concentrare zuccheri e aromi.
Affinamento: 24 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 l., seguiti da 18 mesi in botti medio-grandi di rovere di Slavonia e almeno 12 mesi in bottiglia.
Gradazione Alcolica: 15% vo