Spumante

Il termine generico “spumante” designa (in relazione al processo produttivo e alla conseguente categoria merceologica) una vasta tipologia complessiva di vino. Tale tipologia è formata da molti prodotti diversi. Anche se a volte i termini “spumante” e “champagne” vengono usati per definire prodotti distinti, lo champagne, una particolare DOP francese, è di fatto uno specifico vino spumante (certamente il più famoso e rinomato al mondo). Di conseguenza, usare i due termini in una locuzione come “spumante e champagne” equivarrebbe a dire “formaggio erborinato e gorgonzola”.