Tè

Il tè è una bevanda originaria della civiltà cinese, consistente in un infuso o decotto ricavato dalle foglie della Camellia sinensis, una pianta coltivata in Cina e ormai anche in tutti gli altri continenti. Principalmente in Asia e in Africa (Kenya) e America del Sud. Grazie alla possibilità di alcune varietà di tollerare il clima oceanico si trova anche in altre parti del mondo. A volte le foglie possono essere miscelate con spezie, erbe o essenze. Una volta essiccato, può essere ulteriormente lavorato per dare vita a varianti aromatizzate, pressate e deteinate. Il termine “tè” è stato usato in modo improprio in passato anche come sinonimo di “tisana”, per indicare infusioni preparate con piante diverse dalla Camellia.