Rosso di Montalcino DOC 2022 – Piombaia

Name: Rosso di Montalcino DOC 2022 - Piombaia
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Abbinamenti: Primi piatti con sughi di carne, formaggi freschi e di media stagionatura.

Note degustative: alla vista rosso rubino violaceo, trasparente e brillante, con profumo floreale e note con tendenze dolci, erbacee e di frutta viola. Dotato di freschezza e grande bevibilità

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Category: Rosso di Montalcino Tags: 2022, Piombaia, rosso di montalcino

Description

Il Rosso di Montalcino DOC 2022 Piombaia è uno dei pochi vini della Toscana “Biodinamico”

La storia di Piombaia nasce dall’unione delle famiglie Rossi e Cantini. Nella prima metà del Novecento, due agricoltori: Mario Rossi e la moglie Carolina, gestivano privatamente parte del podere Pecci, della nobile ed antica famiglia dei Carolina. Inizia così l’attività imprenditoriale, che successivamente si arricchisce grazie al contributo della famiglia Cantini. Soprattutto quando il contadino pisano Vittorio Cantini, sposa Lida, figlia di Carolina e Mario, acquistano altri terreni tra cui il podere Piombaia.

Rosso di Montalcino DOC 2022 Piombia

Uve: Sangiovese Grosso 100%

Epoca di raccolta: ottobre, manuale in cestelli

Vinificazione: in vasche di acciaio senza controllo della temperatura per 25 giorni

Invecchiamento: 10 mesi in botti grandi di rovere francese e di Slavonia

Gradazione alcolica: 13,50% vol.

Additional information