Champagne PN AYC18 – Bollinger

Name: Champagne PN AYC18 - Bollinger
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Nuovo capitolo dello studio di Bollinger sull’espressione e le origini del pinot nero, la cuvée PN AYC18 Blanc de Noirs Brut di Bollinger viene ottenuta da illustri vigneti nei comuni di Aÿ, Tauxières e Verzenay. Questo Blanc de Noirs combina armoniosamente un’annata base (2018) con l’annata più vecchia, il 2009. Il dosaggio è di 6 grammi per litro.

Vinificazione e invecchiamento

Il periodo di maturazione nelle cantine di Bollinger è più del doppio rispetto alla norma indicata nel disciplinare della denominazione.

Assemblaggio

Pinot Nero 100%

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Category: Champagne Tags: ayc18, bollinger, champagne, pn bollinger

Description

Colore
Il vino sfoggia un colore dorato con sottili riflessi bronzei.

Olfatto
Durante la degustazione deliziose fragranze di miele, pasta di frutta, mela cotogna e agrumi canditi si mescolano a note di pasta di mandorle, arancia rossa e rinfrescanti note speziate (spezie dolci) e mentolate.

Gusto
Al palato si presenta con una miscela ideale di finezza ed espressione aromatica, e si allunga verso un finale che colpisce con i suoi rinfrescanti aromi di agrumi canditi.

Abbinamento enogastronomico

Un carpaccio di capesante agli agrumi, un petto d’anatra con salsa all’arancia o una torta di mandorle con mele cotogne sono abbinamenti raffinati per questo champagne Brut.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 10°C e gli 11°C.

Additional information

Weight	1.670 kg

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