Champagne Dosage Zéro – Bruno Paillard

Name: Champagne Dosage Zéro - Bruno Paillard
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Colore: oro paglierino brillante, che rileva l’utilizzo esclusivo dellla prima pigiatura e la percentuale importante di Chardonnay. Perlage molto fine ed estremamente vivo

Profumo: note di frutta a pasta bianca e mandorla fresca. All’apertura appaiono aromi di cioccolato, di tostato, mescolati a note di lampone fresco, anice stellato e castagne

Sapore: si ritrova in bocca la ricchezza aromatica del naso. Finale concentrato, salino e estremamente persistente

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Category: Champagne Tags: bruno paillard, champagne, dosaggio zero, paillard, reims

Description

Dosage: Zero

50% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero, 25% Chardonnay

Zona di produzione: Reims

Terreno: calcareo

Vendemmia: manuale

Vinificazione: 32 Cru vinificati separatamente in vasca o in barrique. Vini di riserva costituiti da 25 differenti millesimi assemblati dal 1985, in proporzione fino al 50% e affinati in legno

Affinamento: sui lieviti per 40 mesi, riposo in cantina per almeno 3 o 4 mesi dopo la sboccatura e prima della commercializzazione

Additional information

Weight	1.66 kg

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