Champagne Brut Nature “Ultra Brut” – Laurent Perrier

Un colore giallo paglierino chiaro e cristallino il colore, con grana del perlage raffinata e persistente. Intenso e complesso all’olfattio, lascia inizialmente percepire toni floreali di caprifoglio e sentori di frutta a polpa bianca, cui si aggiungono sfumature agrumate e richiami iodati, e ancora ricordi di lieviti e di brioche. La bocca è pura ed elegantissima nella finitura, armonica e attraversata da una complessa mineralità, di ottima lunghezza.

Ottimo con i salumi, è perfetto per accompagnare il prosciutto pata negra.

chardonnay 55%, pinot nero 45%