Brunello di Montalcino DOCG – Valdicava

Sin dalla sua fondazione, Valdicava è una proprietà familiare. Il nostro vino nasce nel vigneto, dove ogni giorno lavoriamo per rispettare il bilanciamento della Natura. Agiamo al fine di esaltare il carattere individuale del nostro Sangiovese. 50 anni di metodi genuini e filosofia coerente ci permettono di avere una piccola produzione di uva preservando l’equilibrio delle viti. Estrema attenzione durante la vendemmia, lieviti nativi, temperature controllata, pulizia maniacale e tanta esperienza ci danno l’opportunità di produrre un Brunello unico con un carattere speciale.