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Rosso di Montepulciano DOC 2024 – Cantine Dei
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VITIGNI In prevalenza Sangiovese, con piccoli quantitativi di vitigni complementari.
VINIFICAZIONE Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata di 26-28°C. La macerazione sulle bucce dura per 10-14 giorni, con rimontaggi. MATURAZIONE In acciaio ed affinamento in bottiglia
Il vino presenta un colore rosso rubino vivace, dal profumo fruttato e fresco. I tannini sono di pregevole fattura: caratteristica che lo rende ottimo fin da giovane anche se il suo potenziale supera anche i cinque anni di affinamento in bottiglia.
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