Rosso di Montalcino DOC “Rossofonte” 2023 – Ciacci Piccolomini

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COLORE Rosso rubino.
PROFUMO Al naso gli intensi profumi di bacche mature dalle sfumature balsamiche preannunciano il palleggio tra dolcezza e acidità in bocca. La complessità fruttata dolce-acida ricorda il lampone e la mora matura
ABBINAMENTI Piatti della tradizione toscana, dalle bistecche ai sughi di carne. Piacevole, in gioventù, l’accompagnamento ad una zuppa di pesce dove abbondano scorfano e coda di rospo. Temperatura di servizio: 18°C
SAPORE Il finale in bocca è speziato e ricorda l’anice stellato e il pepe rosa. Tannino polveroso

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VITIGNO100% Sangiovese
TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreni di medio impasto e galestro, di origine eocenica.
VINIFICAZIONEIn recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione.
INVECCHIAMENTOInvecchiamento in botti di rovere di Slavonia da 7,5 a 20 hl

Weight	1.34 kg

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