Vino Spumante Metodo Classico Rosè 2018 – Castello di Cacchiano

Name: Vino Spumante Metodo Classico Rosè 2018 - Castello di Cacchiano
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Castello di Cacchiano Vino Spumante Rosé Metodo Classico si presenta di un colore rosa corallo tenute con un perlage fine e persistente e una spuma piacevolmente vivace. Al naso esprime sensazioni ematiche e jodate con richiami floreali tipici del vitigno. Al palato mostra note di frutti gialli accompagnati da una piacevole freschezza e sapidità.

grado alcolico 11,5% Vol.

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Category: Metodo Classico Tags: cacchiano, metodo classico, rose, spumante

Description

I grappoli di Sangiovese raccolti manualmente in piccole casse, sono stati direttamente sottoposti a una soffice pressatura. Il mosto fiore, ottenuto dalla prima spremitura, ha affrontato la prima fermentazione alcolica a temperatura controllata. Nell’estate dell’anno successivo il vino ha iniziato il processo di seconda fermentazione in bottiglia rimanendo a contatto con i lieviti per un lungo periodo.

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