Toscana IGT Haiku 2015 – Castello di Ama

Toscana IGT Haiku 2015 – Castello di Ama

• Uvaggio: 50% Sangiovese, 25% Cabernet Franc, 25% Merlot.
• Provenienza uve: Esclusivamente dal Vigneto Montebuoni, acquisito nel 2009 e il cui reimpianto definitivo si è concluso nel 2001.
• Grado Alcolico: 14,5% Vol. (alcuni lotti riportano in etichetta 13,5% a seconda dei mercati di destinazione

• Colore: Rosso rubino intenso e fitto, molto profondo, con lievi riflessi violacei giovanili ormai virati verso sfumature granate con l’affinamento. 
• Profumo: Bouquet ricco e complesso. Emergono note decise di piccoli frutti di bosco e confettura di prugne, accompagnate da aromi terziari ben fusi: foglia di tabacco, cuoio, mentolo, un tocco minerale di grafite e le tipiche spezie erbacee del Cabernet Franc (pepe verde e noce moscata). 
• Gusto: Al palato l’attacco è avvolgente, morbido e burroso. Mostra una struttura imponente e un corpo pieno, sorretto da una vibrante acidità e tannini fitti ma estremamente vellutati e maturi. Il finale è persistente, balsamico e profondo