Per Carlo IGT 2018 – San Giusto a Rentennano

Il Percarlo 2018 è un Sangiovese in purezza prodotto da San Giusto a Rentennano, nel cuore del Chianti Classico, Toscana. Le uve provengono da vigneti selezionati, coltivati su terreni di galestro e alberese. La vendemmia manuale, effettuata a perfetta maturazione, garantisce la selezione dei grappoli migliori. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per circa 18 giorni, seguita da un affinamento di 20-22 mesi in barriques di rovere francese, di cui una parte nuove. Il vino riposa poi in bottiglia per ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione. Di colore rosso rubino intenso, al naso offre un bouquet complesso con note di frutta rossa matura, spezie e accenni di tabacco. Al palato è elegante, con tannini fini e una lunga persistenza. Un vino di grande finezza, ideale per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati.