Merus Weissburgunder Pinot Blanc 2023 – Tiefenbrunner

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Fermentazione: Avviene a temperatura controllata (18-20 °C) all’interno di vasche d’acciaio inox.
Affinamento: Il vino matura per quattro mesi sui lieviti fini in vasche di cemento prima di essere assemblato e imbottigliato

Colore: Giallo paglierino chiaro e brillante con tenui riflessi verdolini.
Profumo: Bouquet giovanile, fine e floreale, arricchito da nitide note fruttate di mela verde, pera e sfumature di frutta tropicale.
Gusto: Fresco, minerale e decisamente armonico, caratterizzato da una piacevole acidità rinfrescante che accompagna la beva fino a un finale persistente

Temperatura di servizio: 10 – 12 °C.
Potenziale d’invecchiamento: Da consumarsi preferibilmente entro il 2027 per goderne appieno la freschezza.
Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo. Si accompagna a meraviglia con antipasti leggeri, piatti a base di asparagi, i tradizionali canederli tirolesi, risotti alle verdure e portate di pesce o carni bianche

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Category: Bianco Tags: 2023, pinot blanc, tiefenbrunner, weissburgunder

Merus Weissburgunder Pinot Blanc 2023 – Tiefenbrunner

Vitigno: 100% Pinot Bianco (Weißburgunder)
Gradazione alcolica: 13,0% – 13,5% vol (a seconda del lotto di imbottigliamento)
Acidità totale: 5,8 g/l
Residuo zuccherino: 1,2 g/l
Resa: 65 – 75 ettolitri per ettaro

Zona di produzione: Vigneti di collina situati a Penone, Hofstatt e Rain; integrati da vigneti di pianura a Magrè, Punggl e Cortina.
Altitudine: Zone collinari tra i 400 e i 650 metri s.l.m.; zone di pianura tra i 210 e i 220 metri s.l.m.
Esposizione: Prevalentemente Est per i vigneti in pendenza.
Composizione del terreno: Terreni dolomitici, calcarei, ghiaiosi e sabbioso-alluvionali.
Forma di allevamento: Pergola e Guyot spalliera.