Chairman’s Reserve Rum – Santa Lucia Distillers

Il Chairman’s Reserve è un blend di rum da alambicchi discontinui di rame, per la cui produzione viene impiegato anche il piccolo pot still Vendome della distilleria. I rum invecchiano separatamente per almeno 5 anni in botti di rovere americano ex bourbon. Al termine dell’invecchiamento si procede al blending. Successivamente il rum così miscelato viene messo a riposare altri 6 mesi sempre in botti ex bourbon.