Gin A.D. 1051 0,700ml – Badia a Coltibuono

Con ginepro e varie essenze botaniche i monaci preparavano infusi alcolici destinati a curare, rinforzare e purificare: elisir di salute che precedevano di secoli la codificazione del gin.

Si racconta che il ginepro toscano, ricco di oli essenziali, venisse già esportato in Inghilterra nel Medioevo, quando la distillazione iniziava a diffondersi nelle spezierie monastiche. Il nostro gin nasce da quella memoria: botaniche raccolte tra i boschi, gli orti e i vigneti, infuse in alcol con lentezza e rispetto.