Blanco de Criollo fondente extra 70% 50gr – Amedei

Name: Blanco de Criollo fondente extra 70% 50gr - Amedei
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Blanco de Criollo: un’esperienza indimenticabile. Provengono dalle piantagioni più remote del Perù questi rari semi di cacao che donano al cioccolato un gusto ricco e allo stesso tempo sorprendentemente delicato.

Profilo aromatico: sentori di mandorla, miele e prugna secca.

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Category: Cioccolato Tags: Amedei, blanco de criollo, fondente

Description

Terzo Golden Bean in Casa Amedei presso la Academy of Chocolate di Londra nel 2013, Blanco de Criollo prende il nome dal seme utilizzato per la sua realizzazione, Piura Gran Blanco, una qualità genetica coltivata al nord del Perù. Considerato uno dei migliori cacao al mondo, conferisce al cioccolato un gusto ricco e allo stesso tempo sorprendentemente delicato, caratterizzato da aromi fruttati.

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