Rosso di Montepulciano “Prugnolo” DOC 2019 – Boscarelli

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Vendita effettuata ai sensi dell'art.8 comma 1 lettera A - DPR 633/72.

Uvaggio: 90% Sangiovese Prugnolo gentile 10% Mammolo
13,5% vol.
Vinificazione e Maturazione: raccolta manuale delle uve e pigiatura soffice. Fermentazione in tini di acciaio per una settimana a temperatura controllata (27-30 °C) con rimontaggi. Fermentazione malolattica in vasche di cemento. Maturazione in vasche di cemento per alcuni mesi.
Commento: Al naso sentori di frutta accompagnate da note speziate (tipiche del mammolo). Al palato è fresco, corposo con lievi note fruttate, buona persistenza
Abbianmenti: secondi di carne rossa e bianca.

Disponibile

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Categoria: Rosso di Montepulciano Tag: DOC, Montepulciano

Il nostro Prugnolo è un vino nel quale si cerca di esaltare la freschezza delle note fruttate del Sangiovese in abbinamento con la speziatura del Mammolo.

Frutto di una selezione di uve dei vigneti giovani più ricche di profumi e di minor struttura, è perciò un vino piacevole, fruttato, e mai banale.

Prodotto dal 1989 come Rosso di Montepulciano, veste l’attuale etichetta dal 2003. La produzione media annua è di 20.000 bottiglie.