Rosso di Montalcino “Selezione Colombini” 2021 DOC – Fattoria dei Barbi

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  • Uvaggio: 100% Sangiovese
  • Vinificazione e Maturazione: fermentazione a temperatura controllata (26-28 °C) per 12-13 giorni, affinamento per circa 6 mesi in parte in vasche di acciaio e in parte in botti di rovere
  • Commento: Al naso evidenti profumi di marasca e lampone, al palato fa il suo ingresso in maniera morbida con una trama tannica allungata
  • Abbinamenti: Carni bianche e rosse arrosto o grigliate, formaggi e piatti al tegame

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