Solengo 2017 – Argiano

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Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot e Sangiovese
14,5% vol.
Vinificazione e Maturazione: Fermentazione separata dei vari vitigni, macerazione per circa 20 giorni e fermentazione malolattica in cemento. Maturazione per circa 18 mesi in barrique francesi di tonnellerie selezionate appositamente per il vino in questione. Legno per il 60% nuovo e 40% di nuovo passaggio.
Commento: Grande bouquet di frutta nera e spezie ben equilibrato con sentori di cioccolato e caffè. Al palato morbido e rotondo ma con un’ottima spinta acida, tannini fermi ma soffici.
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, formaggi stagionati.

‘Solengo’, che in toscano significa ‘cinghiale solitario’, nasce dal connubio tra suolo toscano e uvaggi francesi: è il frutto della “creazione” dell’ex enologo di fama mondiale Giacomo Tachis che adesso prosegue nel lavoro della squadra di Argiano.

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Categorie: IGT, Vino e Bollicine Tag: IGT, Montalcino

Il SuperTuscan di Montalcino. L’eredità di G. Tachis per Argiano. Dal 1995 rappresenta potenza e fierezza, orgoglio e longevità. Potente ed esplosivo racchiude in sé tutta l’energia pur mantenendo una freschezza sorprendente.