Merlot “Casalferro” 2017 – Barone Ricasoli

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Uvaggio: 100% merlot
14,5% vol.
Vinificazione e maturazione: Selezone delle migliori uve e fermentazione a temperatura controllata (24-27 °C) con macerazione sulle bbucce per 14-16 giorni. Maturazione per 18 mesi in tonneau (per il 30% nuovi).
Commento: Al naso ricco e potente, con sentori di frutta nera e di spezie. Al palato appare voluminoso, caldo con tannini avvolgenti: espressione tipica del merlot della zona.
Abbinamenti: primi e secondi a base di carne, di ogni genere.

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Category: IGT Tag: merlot

Casalferro nasce nel 1993 con l’arrivo di Francesco Ricasoli alla presidenza dell’azienda. Merlot in purezza prodotto solo nelle migliori annate, è ottenuto da uve provenienti dall’omonimo cru, posto a circa 400 m s.l.m. con esposizione sud. Suoli bruni, franco argillosi e poveri di sostanza organica determinano l’esclusiva personalità di un grande Merlot chiantigiano.