Amarone della Valpollicella “Sant’Urbano” 2015 DOCG – Speri

58.00

  • Uvaggio: Corvina veronese 60%, Rondinella 30%, Molinara 10%
  • 15% vol.
  • Vinificazione e Maturazione: Raccolta a mano delle migliori uve, macerazione in serbatoi di acciaio inox con rimontaggi per 35 giorni a temperatura controllata (16-18 °C). Completamento della fermentazione in botti di rovere da 50 hl. Invecchiamento in tonneaux da 500 l. di rovere di Allier per 24 mesi e in botti in rovere da 20-40 hl. per altri 12 mesi. Successivo affinamento in bottiglia.
  • Commento: Intenso profumo di frutta appassita, avvolgente. Al palato risulta corposo, caldo, giustamente tannico.
  • Abbinamenti: Indicato con secondi piatti robusti di carni rosse come brasati e cacciagione, ottimo con formaggi stagionati. Consigliato anche alla fine di un buon pasto.

Disponibile

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