Chianti Classico 2021 DOCG – San Felice

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Vendita effettuata ai sensi dell'art.8 comma 1 lettera A - DPR 633/72.

Uvaggio: 80% Sangiovese 10% Colorino 10% Pugnitello
13% vol.
Vinificazione e Affinamento: macerazione per 8-10 giorni a temperatura controllata (28-30 °C). Fermentazione in vasche di acciaio inox. Maturazione in botti di Slavonia per 10-12 mesi ed in bottiglia per almeno 2 mesi
Commento: Profumo di frutti rossi e viola. Al palato si rivela secco, con tannini delicati ed un’acidità fresca.
Abbinamenti: Salumi toscani, ribollita, trippa alla fiorentina.

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Categoria: Chianti Classico Tag: Chianti, DOCG

Prodotto interamente con uve autoctone, Sangiovese in prevalenza con aggiunte di Colorino e Pugnitello. Chianti Classico tipico, di media struttura, con una spiccata personalità che si distingue in particolare per l’eleganza. La vinificazione avviene in maniera tradizionale, con macerazione di media lunghezza. Segue una maturazione del vino per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia.