Brunello di Montalcino “Vecchie Vigne” DOCG 2015 – Siro Pacenti

€130.00
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Vendita effettuata ai sensi dell'art.8 comma 1 lettera A - DPR 633/72.

Uvaggio: 100% Sangiovese
14,5% vol.
Vinificazione e Maturazione: raccolta esclusivamente a mano. Cernita manuale su appositi tavoli prima e dopo la diraspatura. Vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento in botti di rovere francese da 225 lt per 24 mesi e poi in bottiglia.
Commento: Al naso i suoi profumi sono intensi e complessi: sentori di frutta rossa con note di sottobosco e legno. Al palato è strutturato, elegante, con tannini finissimi ed una grande complessità. Finale lungo che rispetta i sentori oflattivi.
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, bistecca e arrosti.

Esaurito

Categoria: Brunello di Montalcino Tag: DOCG, Montalcino

È strutturato, elegante, con tannini finissimi ed una grande complessità. Vigne di oltre 35 anni di età, il rispetto assoluto della terra ed una grande esperienza sono indispensabili per ottenere un vino con queste caratteristiche. Non è filtrato e arriva alla sua massima espressione dopo alcuni anni di affinamento. La produzione annua è di circa 30.000 bottiglie