Brunello di Montalcino DOCG – Fagnani

38.0044.00

  • Uvaggio: 100% Sangiovese
  • Altitudine Vigneto: 500 mt. s.l.m
  • Produzione per Ha: 50 – 60 ql.
  • Gradazione Alcolica: 14% Vol.

Vinificazione:
Il Brunello di Montalcino viene vinificato in purezza in tini di acciaio inox a temperatura controllata per circa 20 – 25 giorni, con rimontaggi e delestage che consentono di massimizzare l’estrazione dalle bucce e di tutti i componenti strutturali del vino.

Maturazione:
Affinamento in piccole botti di rovere di Slavonia e fusti in rovere francese per circa 36 mesi, ottenendo un complesso omegeneo e strutturato.

Affinamento:
4 mesi di affinamento in bottiglia. Messo in commercio il 5° anno successivo alla vendemmia.

Note di Degustazione e Abbinamenti:
Di colore rosso rubino intenso tendente al granato. Profumo elegante ed intenso. Asciutto, caldo, robusto e persistente. Si sposa egregiamente con primi strutturati, cacciagione, arrosti di carne rosse e formaggi stagionati. Vino da lungo invecchiamento.

Temperatura di Servizio consigliata: 18°C

  • 2015
  • 2014
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