Bolgheri Superiore DOC 2019 – Ornellaia

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Uvaggio: 51% Cabernet Sauvignon 27% Merlot 18% Cabernet Franc 4% Petit Verdot
14,5% vol.
Vinificazione e affinamento: raccolta a mano e pressatura soffice dopo un’attenta selezione, fermentazione in tini di acciaio o di cemento a temperatura controllata (ogni vitigno ha una vinificazione separata). Invecchiamento in barriques per circa 20 mesi nei quali avvengono i vari assemblaggi.
Commento: Aroma complesso di mirtilli, spezie e cedro. Al palato appare ricco e denso bilanciato da una struttura tannica raffinata e solida, ma ravvivata da un’acidità succosa e brillante.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, secondi di carne rossa, selvaggina

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Categories: Bolgheri, Vino e Bollicine Tags: Bolgheri, Bolgheri superiore, ornellaia

Il desiderio di esprimere le eccezionali qualità della tenuta è stato fin dal principio alla base della filosofia di Ornellaia. Ornellaia è un cuvée di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Questo vino è l’espressione fedele di un terroir unico da sempre in armonia con la natura.