Vernaccia di San Gimignano DOCG Hydra – Il Palagione

Vino prodotto esclusivamente da uve Vernaccia provenienti da un clone di una vecchia vigna locale.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Olfatto: entrata contraddistinta da sentori di frutta esotica in fine accostamento a quelli floreali di acacia e biancospino e fruttati di mela verde e pera successivamente racchiuse da un finale di note agrumate di arancio e pompelmo rosa.

Gusto: di decisa freschezza, minerale, molto persistente ed equilibrato e di giusta sapidità , con piacevoli note di mandorla sul finale.

Abbinamento Cibo – Vino: ottimo aperitivo accompagnato da finger food o stuzzichini locali, bruschette, primi piatti e zuppe soprattutto a base di pesce, crudité e conchiglie di mare, crostacei, fritture e formaggi freschi.

Temperatura consigliata: 8°-10° aperitivo, 10°-12° al pasto